-常飲茶としての飲み方-

ヤカンで1リットルの湯を沸騰させ、火を止めた後にティースプーン2杯分の茶葉を入れます。茶葉は濃いめに飲まれたい方はそのままヤカンへ、黄金色の美しいマテ茶を作りたい方はティーバッグに入れた上で入れます。そのまま8分蒸らすと出来上がり。夏場は冷蔵庫で冷やすのもオススメです。

-ホットでの飲み方-

ティーポットに人数分の茶葉（1人分ティースプーン1杯）を入れ、80度程度の湯を注ぎます。3分蒸らしてからカップに注いで飲みます。

-アイスでの飲み方-

市販のティーバッグに人数分の茶葉（1人分ティースプーン1杯）を入れ、80度程度の湯をティーバッグが浸る程度に注ぎ入れます。3分蒸らした後、水と氷で割って飲みます。

1.
マテ壺の８分目まで茶葉を入れます。
2.
茶葉が入ったマテ壺の口を手でしっかり抑えて逆さに向け、何度か振ります。これは細かすぎる茶葉を極力表面側に寄せて、ボンビージャの穴詰まりを防ぐために行います。
3.
マテ壺を傾けて茶葉を片方に寄せ、山と谷の部分を作ります。
4.
谷の部分に茶葉を湿らす程度にぬるま湯を入れ、少し蒸らします。
5.
同じく谷の部分にボンビージャを奥深く差し込みます。この時ボンビージャの口を指の腹で押さえておくと茶葉が詰まりにくくなります。
6.
ボンビージャを動かさないようにしながら、ボンビージャの根元、谷の方からお湯を注ぎます。お湯の温度は80度程度がおすすめ。それ以上の温度になると、現地では「葉が焼ける」と言われ、せっかくのマテ茶の味が長続きしません。また、高温の湯をボンビージャで吸い込むことによって、咽頭を痛める危険性があります。必ず沸騰した湯を入れるのではなく、少し冷ました状態で注いでください。
7.
あとは味がなくなるまでお湯を継ぎ足して何煎でもお楽しみいただけます。一度に多くの茶葉を使うため、一見
不経済に思われますが、同じ茶葉で何煎でもお楽しみいただけるため、コーヒー等と比べて非常に経済的です。